O consumam des, unii dintre noi chiar zilnic, bucurandu-ne de gustul ei. Din pacate insa, nu multi dintre noi stiu la ce riscuri ne expunem si care sunt motivele pentru care ar trebui sa renunte la ea.
Spre incurajarea renuntarii la consumul de paine alba, s-a efecutat un studiu, in care s-a evidentiat faptul ca 9200 de persoane care au mancat zilnic 3-4 felii de paine alba, timp de 5 ani, au avut un risc cu 40 % mai crescut decat cei care au renuntat la acest aliment, de a dezvolta obezitate. Acest lucru se poate explica prin simplu fapt ca o paine alba are aproximativ 1200 de calorii, devenind o adevarata bomba calorica.
De painea alba trebuie sa ne ferim si din cauza unor substante nocive, pe care le contine. Alloxanul este o substanta chimica, cu efect de albire a fainii, ce are si efecte nocive asupra organismului, printre care se numara distrugerea celulelor pancreatice, ce secreta insulina, crescand riscul aparitiei diabetului zaharat de tip 2. Riscul aparitiei acestei afectiuni cronice importante este influentat si de faptul ca painea alba creste indicele glicemic intr-o masura asemanatoarea zaharului rafinat. Unele sortimente de paine alba contin si E-uri periculoase, ajungandu-se ca unele dintre ele sa aiba pana la 9 astfel de aditivi.
Tot studiile au demonstrat faptul ca daca este consumata zilnic, pentru o perioada lunga de timp, painea alba creste cantitatea de colesterol rau din sange, marind considerabil si riscul aparitiei bolilor cardiovasculare cronice cat si a evenimentelor acute periculoase.
Recomand painea integrala sau de secara, facuta in casa cu o masina de paine. Sfaturi despre cum sa iti alegi o masina de paine GASESTI AICI.
De asemenea, consumul de paine alba poate sa provoace dezechilibre metabolice si probleme ale tractului digetiv, fiind deseori asociata cu tulburari cronice de tranzit intestinal, cu aparitia senzatie de balonare si, totodata, cu cresterea riscului infectiilor digestive.
Avand in vedere ca ultimile statistici spun ca un roman consuma in medie aproximativ 97 kg de paine pe an, sa incercam macar sa o consumam pe cea sanatosa si sa ne ferim de sortimentele ce ar putea sa distruga incet dar sigur sanatatea, asa cum o face painea alba.
Citeste si alte articole interesante pe chibzuintza.ro.
